Index címlap, blogbejegyzés...

tessék, még meg sem jelent a Süteményeskönyv (épp most adjuk nyomdába), de már Index címlapon van:) www.index.hu, aki nem ismerné.
és itt olvasható az Otthon, édes blog, ahonnan kiemelték!

Élet a csirkén túl

Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttem össze a Nők Lapjába, amelyek combos ételek elkészítéséről szólnak. Nyúl, béka, pulyka - nemcsak a csirkecombból áll a világ. Itt lehet beleolvasni.

Vicces pillanatkép a közelmúltból

Imi épp lisztet és tojást fotóz, felülről. Este kilenckor.  

 

...és itt a vége!

a tegnap sütött süteményt (a folyamatról készült fotók egy része alább látható) ma bevittük az irodába, összehívtunk jó pár gyereket, és megkértük őket, hogy díszítsék fel. Íme az eredmény: a fele az arcomon landolt, a másik fele viszont jó lett!
És íme a receptje ennek a nagyon finom, nagyon egyszerű és nagyon jól feldíszíthető csokis sütinek:

Hozzávalók:
5 tojás
20 dkg liszt
30 dkg vaj
20 dkg cukor
1 csipet só
20 dkg étcsokoládé
3 ek kakaópor

A tojásokat a cukorral felverjük, majd belekeverjük a kakaóporral elkevert lisztet. Hozzáöntjük a felolvasztott vajat, majd a szintén felolvasztott csokoládét is, és beleteszünk egy csipet sót. Ízlés szerint adagolhatunk bele csokoládédarabkákat, apróra vágott diót vagy bármi mást. 160 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
A díszítéshez cukormázat készítünk: ehhez 4 tojásfehérjét porcukorral kemény krémmé verünk – akkor jó, ha sűrű, ragadós krém lesz belőle. A mázzal ízlés szerint bevonjuk a sütit, de akár rajzolgathatunk is rá, ha az jobban tetszik. A gyerekek különböző színes tortadíszeket, zizit, csokireszeléket stb. szórtak a tetejére. Illetve rám.
Ezúton is nagy köszönet a kis Dávidnak, Francinak, Matyinak, Kamillának, Petrának, Tamarának, Lupónak, Áronnak és a pici Nózinak!
Nagy munkában a csapat:

Matyi minőségellenőrzést tart:

jól éreztük magunkat, tényleg....

és itt a végeredmény:

 

tájkép, csata után:

 

készül a könyv...

ma ún. fázisfotókat készítettünk, ami azt jelenti, hogy elkészítettünk egy csokis sütit, és a könyv egyik fotósa, Végel Dani végigfotózta a folyamatot. íme néhány pillanatkép, csak hogy lássátok, hogyan zajlik egy átlagos szombat Bereznayéknál. A lányok: feleségem, Laur, illetve a lányok: Kamilla, Petra és Tamara (balról jobbra a közös képen). Mondanom se kell, hogy Tamika alatt több volt a liszt, mint a tálban, sőt: végül a tojás is rajta landolt, meg a széken, meg a párnán.... a csoki végül finom lett, főleg Nutellával. Tamika könyékig volt csokis utána, és annyiszor mostunk neki kezet a nap folyamán, hogy már attól féltünk, elkopik.

Exit cikk

kicsit bénán téptem ki, kicsit rossz a scannelés, de a könyvről szól. és jót ír! ha ráklikkeltek, nagyobban is megjelenik.

Így készül

Gőzerővel készül a Süteményeskönyv. Rengeteg munka van vele, mert ugyebár süteményt készíteni sokkal, sokkal bonyolultabb, mint mondjuk egy tojásos nokedlit. Elő kell készíteni, a félkész tésztát és más hozzávalókat oda kell hurcolni a fotózásra, be kell szerezni a tél közepén elég nehezen beszerezhető friss gyümölcsöket... mivel ragaszkodtam ahhoz, hogy minden süti igazi legyen (ne tessék tehát azt gondolni, hogy a tejszínhab valójában borotvahab, vagy az eper nem igazi), még nehezebb a munka.
De azért jól szórakozunk, mert a társaság fantasztikus. Körmendi Imi fotós és Kapolka Ági stylist már évek óta dolgozik velem a Nők Lapja számára, így már félszavakból értjük egymást, és rendszeresen fullad röhögésbe a munka... most ez úgy hangzik, mintha egy fáklyásmenet lenne az egész, de őszintén szólva nagyon fáradt vagyok, mert elég nehéz beszuszakolni a Kárpátia, a Nők Lapja és minden más mellé a napi 10-12 süteményt....
íme néhány pillanatkép!

stratégiai megbeszélés 1.: Ági és Imi

 

stratégiai megbeszélés 2.: Dávid (a könyv művészeti vezetője) és jómagam:

pillanatképek, vegyesen:

 

 

minőségellenőrzés (diós palacsinta):

Ági és a szlovák krémes:

Hamarosan...

Március közepén jelenik meg az új könyvem, Süteményeskönyv címmel. Ha lehet, még szebb, mint az előző.... néhány kedvcsináló kép, és a címlap – a többi egyelőre titok! hogy tetszik? írjatok! az előző könyvről is örülnék, ha megírnátok a véleményeteket...

 

Helyzetjelentés

tudom, hogy nagyon el vagyok tűnve, de higgyétek el, megvan rá az okom: ezerrel készül a második könyv. szóval vagy fotózunk, vagy támogatókkal találkozunk, vagy receptet írunk, és közben még dolgozni is kell.... nem panaszkodom ám, mert az új kötet GYÖNYÖRŰ lesz, még szebb, mint az előző, ha lehet ilyet mondani... imádjuk. hamarosan jelentkezem részletekkel!